Categoria: Alimentazione

C’è aceto e … aceto (parte I)

L’aceto è un condimento aromatico noto fin dall’antichità: compariva già nei testi biblici, trovava impiego presso Egizi, Babilonesi e Persiani per la conservazione dei cibi, e veniva unito ad acqua e ad altri ingredienti per ottenere bevande molto comuni tanto nell’Antica Grecia, quanto presso i Romani. Accanto a …

Ad occhio e… cuore

Il ruolo della nutrizione nella salute degli occhi ha sempre suscitato molto interesse. Centinaia di studi di osservazione hanno confermato l’esistenza di una connessione tra numerosi aspetti della dieta e diversi benefici riportati alla vista. Le conclusioni di quasi tutti gli studi concordano nell’affermare che chi di noi …