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Influenza: in arrivo il picco massimo

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Come è stato appreso dalla stampa internazionale,  l’influenza che sta colpendo gli Stati Uniti è particolarmente aggressiva soprattutto verso i bambini. Anche da noi ha suscitato molto timore il suo arrivo, e per dovere di cronaca, i ceppi virali che stanno mettendo a letto milioni di persone sono gli stessi sia da noi che oltreoceano.…

Fermenti Lattici e Probiotici

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Incominciamo dando le definizioni di prebiotico e probiotico: i prebiotici sono sostanze che non sono digerite ne assorbite dall’organismo ma sono utilizzate dalla flora intestinale; sono per lo più degli zuccheri, nella fattispecie oligosaccaridi e inulina, che sono trasformati in acidi grassi i quali abbassando il pH del colon riducono lo sviluppo di batteri patogeni…

Integrazione ed integratori

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Cosa sono, cosa fanno e quando si devono utilizzare? La legislazione dice che ”si intendono per «integratori alimentari» i prodotti alimentari destinati ad integrare la comune dieta e che costituiscono una fonte concentrata di sostanze nutritive, quali le vitamine e i minerali, o di altre sostanze aventi un effetto nutritivo o fisiologico, in particolare ma…